澳门威尼斯人:澳门那些成为故事和传说的特色美食(上)_澳门威尼斯人_游戏魂

澳门威尼斯人:澳门那些成为故事和传说的特色美食(上)

来源:游戏魂发表时间:2016-05-25 11:15:18编辑:3iidcom

  澳门可以说是个活色生香的美食天堂,去澳门威尼斯人酒店要是不品尝击中当地的特色美食,一定是一个遗憾。不拘于口味之异,敢于尝鲜,历来是澳门威尼斯人的饮食传统。顺着珠江而来的广东美食、本土海鲜美食与跨洋越海而来的异国美食在这里交汇创新,期间也有一些动人的故事和传说,为这座小城的美食增添了一丝令人着迷的味道。
  
  在遍地美味中,最值得推荐的是澳门威尼斯人土生菜,比如免治、金黄马介休、鲜虾浓汤等。这是葡萄牙人用来自非洲、东南亚和印度等不同的香料和配料,再加上中国菜的烹饪技巧和口味,以葡式烹饪为基础,经过了数百年演变而成的独特美味,是澳门饮食特色与饮食文化中的典型代表,特别受当地人和各地游客的喜爱。2012年,土生葡人美食烹饪技艺已被列入澳门非物质文化遗产名录。
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  而葡式蛋挞说得上是澳门第一美食。是上世纪八十年代末在澳门工作的英国厨师安德鲁,在葡萄牙甜点Pasteisde Nata基础上,改良而成的传奇,香、酥、甜、滑,食而难忘。
  
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  猪扒包同样是澳门美食的一个传奇。两片面包之间夹着一块猪扒的这种简单食物,能够成为争相购买的美味,自然与它松软的面包和特别腌制的鲜美猪扒有关。尽管猪扒包的价格早已从每个十元左右涨到了三、四十元,但每天购买猪扒包的人是很多。
  
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  氹仔官也街和地堡街也都是美食汇萃之地,这里的鱼翅汤面、水蟹粥、甜品、手信、纽结糖、猫屎咖啡和鲜果捞等各有各的故事,都很值得一尝,另有一种木糠布丁格外值得一提。木糠是饼干屑之类的东西,可以增强布丁口感的,有原味的,朱古力、碎果仁、榴莲、芒果等不同口味的木糠布丁,都是甜品达人的最爱。
  
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  这一带还有很多家久负盛名的葡国餐厅,在路环岛和澳门半岛也有一些。咖喱蟹、葡国鸡、西洋血鸭、魔鬼扒大虾、马介休、红酒烩牛尾、炭烧圆贝等佳肴都是葡国餐厅中的常见菜品,虽然价格不菲,却是了解澳门威尼斯人美食文化不应或缺的一种体验。

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