澳门银河:澳门银河名厨大师献艺_澳门银河_游戏魂

澳门银河:澳门银河名厨大师献艺

来源:游戏魂发表时间:2016-06-30 09:53:11编辑:3iidcom

   能够吃上澳门银河名厨的美餐,夫复何求。由澳门银河综合渡假城主办的“名厨大师盛宴”昨起一连两日于澳门银河综合渡假城空中冲浪池举行,澳门银河中菜行政总厨涂志祥接受访问时表示,澳门厨艺界不缺乏青年厨师,但认为初入行的青年要学会刻苦耐劳。
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 凭借以中国古典文学为灵感的创意菜式“卧龙出洛泛红霞”,获二○一四国际御厨争霸赛“最佳御厨奖”的涂志祥于各大比赛中屡获殊荣,在国际厨坛颇有名气。入厨逾廿年的他曾担任多家酒店的中菜行政总厨,今次名厨大师盛宴,展示了他的招牌菜式,“鱼跃荷塘耀胆色”,手工精致。
 
 他认为澳门不乏有才能的青年厨师,业内亦有青年入行,由于大部分任职博企的厨师待遇比其他地区好,近年吸引不少有兴趣的青年加入。但成为厨师并非一朝一夕就能成功,要学会“吃苦”,如他今次制作的菜色,细心和耐心,缺一不可。
 
 同场展示菜式包括澳门银河葡轩行政总厨福斯托、澳门银河庭园餐厅总厨格雷宝、澳门悦榕庄泰国餐厅尚坊总厨珍娜和大仓酒店日式料理主厨林彰。

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